Республиканский орган исполнительной власти, реализующий единую государственную политику в сфере безопасности пищевой продукции, карантина и защиты растений, ветеринарии и охраны здоровья животных. Комитет организует государственный контроль на основе анализа рисков, координирует прослеживаемость пищевой продукции и развитие цифровых систем контроля на всех этапах цепочки «от поля до стола».