Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi, o‘simliklar karantini va himoyasi, veterinariya hamda hayvonlar sog‘lig‘ini muhofaza qilish sohalarida yagona davlat siyosatini amalga oshiruvchi respublika ijro etuvchi hokimiyat organi. Qo‘mita xavf tahliliga asoslangan davlat nazoratini tashkil etadi, oziq-ovqat mahsulotlari kuzatuvchanligini muvofiqlashtiradi va «daladan dasturxongacha» bo‘lgan zanjirda raqamli nazorat tizimlarini rivojlantiradi.